Ganzheitlicher Ernährungsberater – Modul 5 – Lipid coach – alles über Fette

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Datum/Zeit
Date(s) - 01.05.2022
10:00 - 15:00

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Ausbildung zum ganzheitlichen Ernährungsberater – Modul 5 – Lipid coach – alles über Fette

Fett hat einen schlechten Ruf:

Fett macht fett und krank. Gesättigte Fettsäuren verursachen Arteriosklerose und Sonnenblumenöl hat viel zu viel Omega-6 Fettsäuren usw.

Dabei ist Fett lebenswichtig und essentiell. In diesem 1-Tages Seminar wird mit allen Vorurteilen aufgeräumt. Wir beleuchten den Aufbau der Nahrungslipide sowie die einzelnen Fettsäuren. Welche Fette sind gesund und welche sollte man meiden. Wir betrachten gesundes Fett für das Immunsystem, gegen Diabetes und Herzinfarkt, als Demenzprophylaxe sowie für die Augengesundheit.

Darüber hinaus widmen wir uns dem Fettstoffwechsel: was ist mit Cholesterin und LDL, HDL und ApoE’s.

Es gibt Steckbriefe über Butter, Milchfett, Butterschmalz/Ghee, Arganöl, Hanföl, Kakaobutter, Kokosöl, Kokosfett, Kürbiskernöl, Macadamiaöl, Nachtkerzenöl, Olivenöl, Leinöl, Sesamöl, Schwarzkümmelöl, Sonnenblumenöl, Walnussöl, Weizenkeimöl.

Wir werden Öle produziert, was bedeutet Raffinieren … und nicht zuletzt wie sind die küchentechnischen Eigenschaften. Welche Öle können wie erhitzt werden und welche eignen sich ausschließlich für die kalte Küche?

Das alles wie gewohnt live online per zoom mit umfangreichen Skript und Aufzeichnung zum Nachhören.

Investition: 100,-

ermäßigt 80,-